nous recherchons un technicien de fabrication qui aura pour activités principales :

·        Suivre la fermentation du moût des types de bière en vue d'obtenir des bières de qualité à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Assurer la filtration des bières en garde et du vin dans le strict respect des normes définies pour chaque type de bière à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Approvisionner les groupes d'embouteillage en produit (la bière, les sirops aromatisés, la bière aromatisée et le vin) dans le respect des normes de qualité retenues ;

·        Remplir les citernes de produit et les transmettre au Service Achat (IDIS) pour livraison ;

·        Effectuer la purge et la récolte des levures, suivre la programmation pour injection à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Remplir les citernes de levures mortes et viser les bons de sortie des prestataires ;

·        Assurer le nettoyage des circuits et des équipements de la filtration, de la cave de fermentation, la cave TBF et de la siroperie à des équipements techniques dédiés ;

·        Enregistrer des rapports d’opération du bloc froid et de la siroperie dans les documents associés ;

·        Effectuer la thermolyse de levure à partir du thermolyseur ;

·        S’assurer du dépotage des containers et des citernes ;

·        Assurer la maintenance de premier niveau dans les différents ateliers ;

·        S’assurer du respect des méthodes de travail, des règles et procédures de qualité, hygiène, sécurité et environnement ;

·        Former et accompagner l’intégration des nouveaux embauchés ;