Superviseur/Manager de restauration

Nous sommes à la recherche d'un superviseur/manager de restauration

Missions

• Le superviseur/manager de restauration  aura comme mission principal :
• Diriger l'équipe de restauration en attirant, recrutant, formant et évaluant un personnel talentueux
• Gérer toutes les opérations de restauration et du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques
•  Conserver un excellent niveau de service client interne et externe
• Identifier les besoins des clients et répondre pro-activement à leurs attentes
•  Établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures
•  Respecter toutes les règles de santé et de sécurité

Profil et compétences requises  

• Expérience avérée en gestion de la restauration
•  Connaissance professionnelle du système Micros
• Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
• Capacité à déléguer des tâches multiples
•  Excellentes aptitudes en communication (très bon niveau linguistique en français et anglais) et direction d’équipe
• Connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
•  Capacité à diriger le personnel et atteindre les objectifs financiers
•  Orientation client et esprit de service
• Diplôme d’une école culinaire, diplôme de gestion hôtelière ou dans un domaine lié.