Intitulé du poste : Cuisinière

Fiche de fonction ou métier correspondant : Hôtellerie

Mission principale 

 Assurer une production culinaire  

Activités et tâches 

·         Gérer le stock et l’approvisionnement des denrées alimentaires

·         Planifier les tâches et organiser le travail en cuisine

·         Contrôler le dressage et l’envoie des plats de préparation

·         Veiller aux normes d’hygiène et de sécurité en cuisine

Profil du poste

Savoir-faire :

·         Contrôler la qualité des aliments

·         Mettre en place une organisation des tâches en fonction des compétences de son équipe

·         Soigner la présentation des plats

·         Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité

Savoir-être :

·         Créativité

·         Minutie dans le travail

·         Être dynamique

·         Bonne gestion du stress

Étude et Formation

Formation hôtelière

Environnement de travail

Hôtel, Restaurant