Nous recherchons un(e) technicien(ne) de fabrication qui auront pour activités principales : 

·        Suivre la fermentation du moût des types de bière en vue d'obtenir des bières de qualité à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Assurer la filtration des bières en garde dans le strict respect des normes définies pour chaque type de bière à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Approvisionner les groupes d'embouteillage en bière dans le respect des normes de qualité retenues ;

·        Remplir les citernes de bière et les transmettre au Service Achat (IDIS) pour livraison ;

·        Effectuer la purge et la récolte des levures, suivre la programmation pour injection à partir des équipements techniques dédiés ;

·        Remplir les citernes de levures mortes et viser les bons de sortie des prestataires ;

·        Assurer le nettoyage des circuits et des équipements de la filtration, de la cave de fermentation et la cave TBF à des équipements techniques dédiés ;

·        Enregistrer des rapports d’opération du bloc froid dans les documents associés ;

·        Effectuer la thermolyse de levure à partir du thermolyseur ;

·        S’assurer du remplissage des containers en GFE pour les autres sites ;

·        Dépoter les GFE dans les tanks de stockage ;

·        Assurer la maintenance de premier niveau dans les différents ateliers ;

·        S’assurer du respect des méthodes de travail, des règles et procédures de qualité, hygiène, sécurité et environnement ;

·        Former et accompagner l’intégration des nouveaux embauchés ;

·        Nettoyage interne et externe (dôme, casse-vide, bondonneurs, etc…) des équipements techniques dédiés ;

·        Mener toutes les actions visant à maîtriser l’impact des activités de l’entreprise sur la SST, l’environnement, la qualité et l’hygiène ;

·        Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement ainsi que toutes les mesures en vigueur de prévention des accidents sur le poste de travail ;

Effectuer toutes autres tâches confiées par la hiérarchie dans le cadre de ses activités.