Demi Chef de Partie

  • Nom de l'entrprise La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Casablanca, Maroc
  • Date d'expiration 12 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2
  • Type de contrat CDI
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La marocaine des thés et infusions (Sultan)

  • La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Casablanca, Maroc
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La société Mathé, est une société de Production de thé et d'infusion. Dans le cadre de dévoloppement de notre activité, nous recrutons des Demi chefs de parties  de salle pour l’ouverture prochaine d’un nouveau salon de thé au Morocco Mall , triangle d’or boulevard d’anfa , et le tachfin mall

Missions du poste

  • Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;
  • Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
  • Travailler à l’élaboration de ses préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des pâtes à pain ; découpe, garnissage et dorage des viennoiseries, etc. ;
  • Surveiller la bonne fermentation des pâtes ;
  • Vérifier proportions, température et temps de cuisson des pâtisseries ;
  • Décorer les produits après refroidissement, dresser et envoyer les desserts ;
  • Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier ;
  • Savoir travailler en binôme avec le chef de partie pâtisserie ;
  • Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;
  • Imaginer de nouvelles recettes.

Profil recherché

  • BAC+2 en Restauration branche Cuisine.
  • Minimum 3 années d expérience.

 

  • Nom de l'entrprise La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Casablanca, Maroc
  • Date d'expiration 12 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2
  • Type de contrat CDI
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La marocaine des thés et infusions (Sultan)

  • La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Casablanca, Maroc
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