Sous Chef de Cuisine

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  • Nom de l'entrprise La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Casablanca, Maroc
  • Date d'expiration 12 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2
  • Type de contrat CDI
La marocaine des thés et infusions (Sultan)

  • La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Casablanca, Maroc
Voir toutes les offres de l'entreprise

 

La société Mathé, est une société de Production de thé et d'infusion. Dans le cadre de dévoloppement de notre activité, nous recrutons des sous chefs de cuisine pour l’ouverture prochaine d’un nouveau salon de thé au Morocco Mall , triangle d’or boulvard d’anfa , et le tachfin mall

Missions du poste

Le Sous chef de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence, il a comme principales missions:

  • Participer à la préparation des plats,

  • Collaborer à l'élaboration des menus, 

  • S'assurer du bon état et de la disponibilité des instruments de travail, 

  • Utiliser de façon sécuritaire l'outillage et l'équipement de cuisine, 

  • Choisir les techniques de cuisson appropriées,

  • Vérifier la fraîcheur des aliments et le goût des mets,

  • Remplacer le chef lors de ses absences,

Profil recherché

  • Bac + 2 / Restauration, Hôtellerie
  • 3 à 5 ans d'expérience

Compétences techniques:

  • Parfaite maîtrise de la gestion de la production culinaire
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de propreté
  • Management et animation d'équipe
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  • Nom de l'entrprise La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Casablanca, Maroc
  • Date d'expiration 12 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2
  • Type de contrat CDI
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  • La marocaine des thés et infusions (Sultan)
  • Casablanca, Maroc
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